Desde instituições bancárias e leccionar na Escola Portuguesa de Peabody da Nova Inglaterra, professor bilingue no Higgins Junior High em Massachusetts até leccionar na Escola Básica e Secundária de Santa Cruz da Graciosa, o Jorge já se dedicou a muito, mas finalmente, hoje em dia, dedica-se à sua paixão: o mundo dos meteoritos e artes plásticas.